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“【厂家直销—脂肪酶】 庞博食品级生物酶制剂 优质脂肪酶 三证QS证件齐全”参数说明
| 种类： | 脂肪酶 | 来源： | 微生物 |
| 型号： | 013 | 规格： | 2万u/g |
| 商标： | 庞博生物 | 包装： | 纸箱 |
| 1kg/袋： | 20kg/箱 | 产量： | 1000 |
“【厂家直销—脂肪酶】 庞博食品级生物酶制剂 优质脂肪酶 三证QS证件齐全”详细介绍
脂肪酶概述：脂肪酶是采用解脂假丝酵母（CamliclaLipolytica）A、S、2、1405菌种，经深层发酵精制而成。脂肪酶具有很强的水解脂肪能力，作用于油脂的酯键，生成脂肪酸、甘油双脂、甘油单脂和甘油，具有反应高效、条件温和、无毒副作用等优点。脂肪酶可广泛应用于动物明胶、毛皮、皮革、纺织、洗涤等行业。产品特点：1、温度范围：温度在40℃以下稳定，超过50℃则失活严重；有效作用温度：15～45，最适温度范围38-40℃。2、pH范围：有效作用PH值：5.5～10.5，最适pH范围7.0-7.5。应用领域：1、面包专用焙烤、面粉品质改良；2、动物明胶脱脂；3、洗涤剂和去垢剂中的增效剂；活力：酶活力定义：1克固体酶粉于40℃pH7.5的条件下，水解脂肪酶分钟产生1μmol的脂肪酸，即为一个脂肪酶活力单位，以u/g表示。产品规格：酶活5,000～50,000U/g（根据客户要求提供）使用条件：一般除脂工艺采用2-4‰添加量，反应温度38—40℃，pH7.0-7.5，酶的最适添加量必须按照具体生产情况而定，详情请来函或来电咨询。
