“南京信维化工出售酶制剂乳糖酶正品速来抢购”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | ISO9001 |
种类: | 乳糖酶 | 来源: | 植物 |
型号: | 食品级 | 规格: | 25kg每袋 |
商标: | sunway | 包装: | 编织袋 |
外观: | 是一种白色至浅褐色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体 | CAS: | 9031-11-2 |
EINECS: | 232-864-1 | 产量: | 100000000 |
“南京信维化工出售酶制剂乳糖酶正品速来抢购”详细介绍
乳糖酶(β-半乳糖苷酶)
·CAS:9031-11-2
·EINECS:232-864-1
·外观:是一种白色至浅褐色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体
·英文名:β—Galactosidase
·用途:主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。最适pH值:由大肠杆菌制得者为7.0~7.5;由酵母菌制得者为6.0~7.0;由霉菌制得者为5.0左右。最适温度:为37~50℃。在正常使用浓度下,72h内约可使74%的乳糖水解。
·CAS:9031-11-2
·EINECS:232-864-1
·外观:是一种白色至浅褐色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体
·英文名:β—Galactosidase
·用途:主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。最适pH值:由大肠杆菌制得者为7.0~7.5;由酵母菌制得者为6.0~7.0;由霉菌制得者为5.0左右。最适温度:为37~50℃。在正常使用浓度下,72h内约可使74%的乳糖水解。