“供应羧甲基纤维素钠 9004-32-4 厂家价格直销”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | ISO9001 |
主要有效成分: | 羧甲基纤维素钠 | 用途: | 见详情 |
品牌: | 南箭 | 型号: | 13048470148 |
规格: | 部(专业)标准 | 商标: | 南箭 |
包装: | 25kg/纸板桶 | 产量: | 10000 |
“供应羧甲基纤维素钠 9004-32-4 厂家价格直销”详细介绍
羧甲基纤维素钠
【CAS 号】:9004-32-4
【含 量】:99%
【外 观】:白色粉末
【质量标准】:企业标准
【产品级别】: 食品级 ,另有医药级包装价78元/kg
【包 装】 :25KG/编织袋
中文同义词: 羧甲基醚纤维素钠盐;羧甲基纤维素(IM6);羧甲基纤维素钠;羧甲基纤维素钠盐;羧甲基纤维素钠盐800-1200;羧甲基纤维素钠(CMC);羧甲基纤维素钠(食品级);纤维素胶
英文名称: Carboxymethyl cellulose
分子式: C6H7O2(OH)2CH2COONa
EINECS号: 900-432-4
分子量: 240.2078
质量标准: 企业标准
贮藏条件: 室温保存
来源: 化工合成
性状: 白色粉末
化学性质: 白色或淡黄色纤维状粉末,无臭,无味。易分散于水中成为透明的胶体,不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂。有吸湿性,1%的水溶液Ph值为6.5~8.0。对热不稳定,温度升高则黏度下降,褐变温度226~228℃,碳化温度252~253℃。小白鼠经口LD5027g,ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。
用途
1.作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于方便面,最大使用量5g;在饮料(不包括固体饮料)中最大使用量1.2g;在饼干、膨化食品、冰棍、雪糕、糕点和果冻中,按生产需要适量使用。
2.增稠剂,稳定剂;组织改进剂;胶凝剂;非营养性膨松剂;水分移动控制剂;泡沫稳定剂;降低脂肪吸附。
因具有粘性、稳定性、保护胶体性、薄膜形成性等,用于冰淇淋改善保水性及组织结构(0.3%~0.5%)。但需与海藻酸钠等合用。
用于速煮面使产品均匀,结构改善,容易控制水分,便于操作。
添加于果酱、奶油、花生白脱等可改善涂抹性。对果酱、调味酱的用量为0.5%~1%。
面包、蛋糕等在小麦中添加0.1%,可防止水分蒸发、老化。
尚用作粉末油脂、香料等的固形剂,其用量20%~60% (CMC水溶液中拌人油脂、香料等,充分乳化、干燥、粉碎而成)。
啤酒的泡沫稳定剂。
果蔬、蛋等用含对羟基苯甲酸酯的2%~3%CMC溶液被覆、干燥,以保持风味,防霉。吸水后膨胀性强,不消化,用于饼干等可作减肥食品。
3在医药、日化、食品行业中广泛用作增稠剂、悬浮剂、粘结剂、保护胶体等
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