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“武汉有机苯甲酸钠总代理，厂家直销苯甲酸钠”参数说明
| 认证： | 苯甲酸钠 | 作用： | 杀菌剂 |
| 来源： | 天然防腐剂 | 成分： | 苯甲酸钠 |
| 类型： | 调味料防腐剂 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 25kg | 商标： | 硕源 |
| 包装： | 袋 |
“武汉有机苯甲酸钠总代理，厂家直销苯甲酸钠”详细介绍
苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。我简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
