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小业态:商超界最流行的新模式

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最后更新: 2017-11-03 14:57
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“小业态:商超界最流行的新模式”详细介绍

商务部统计数字显示,2015年上半年主要零售企业(含百货、超市)在国内共计关闭门店121家,创关店数量新高。伴随着席卷而来的关店潮,名为小业态的商超生态却悄然兴起,大有取大卖场模式而代之的势头针对这一由“大”转“小”,逐步让商超企业学会精细化经营的运营体系,码神一物一码说出了自己的见解第一:大卖场缺乏新颖:一般大卖场多数占地均在12万平米,身居城市核心地段,租金远远高于普通的社区超市,加上目前租金不断上涨,大卖场深耕盈利之路愈发艰难。然而,近年来,各大卖场越来越千店一面,缺乏特色和购物体验,所以导致大批顾客“转移阵地”
第二:大卖场缺乏精致大而全的优势正被小而美的精致所赶超。单独的烘焙、药妆、孕婴童、休闲食品、水果等门店近几年如雨后春笋般在街头冒出,各种专业店正以全新升级后的面貌咄咄逼人地卷土重来。这些因素,都迫使商超企业开始思考在小业态上寻找更多的结合点。
其实,小业态的诀窍就在于通过品牌深耕垂直化的细分市场。与之相类似的还有近年崛起、在全国拥有千家门店的百果园,其主打生鲜水果,直接将触角伸进社区,通过自建的进口水果全球采购系统,可以从来自美国、英国、阿根廷等16个国家的44个水果公司直接进货。而这种连接产地和社区的实体店模式,则有效地避免了生鲜电商因为落不了地,而只能靠物流来打爆款,避免生鲜腐烂和货品积压的难题。

结束语:大卖场的落魄,有城市化发展和消费需求变化的外因,但更多的则是过去粗放式经营的弊病所致。而通过小业态模式,逐步让商超企业形成精细化经营的运营体系,不断挖掘消费者的更多刚需,才是最终的突围之路。

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