“黄焖鸡调料包厂家直销!研发定制烧菜调料包贴牌生产!”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 食品认证 |
品牌: | 万高达味 | 型号: | 8964634534 |
规格: | 54345 | 商标: | 万高达味 |
包装: | 袋装 | 产量: | 1000000000 |
“黄焖鸡调料包厂家直销!研发定制烧菜调料包贴牌生产!”详细介绍
重庆美食最能体验红火的感觉,今天分享的就是巴蜀名菜——重庆烧鸡公,这道菜之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为当地人管“公鸡”叫“鸡公”。重庆烧鸡公口感鲜嫩肉滑,辣而不燥,风味独特,加入火锅底料一起烧,味道更是美味!
自制重庆烧鸡公,品巴蜀名菜美味
重庆烧鸡公的做法:
1、农家鸡洗净剁块放入蚝油、酱油、料酒和少许植物油腌制30分钟。
2、芋头去皮切块煮熟,干辣椒剪成小段,葱切长段备用,青辣椒、红辣椒切好备用。
3、菜籽油跟猪油混合下锅烧至8成热,加一小勺白糖炒出糖色,下干辣椒、花椒爆香,依次放姜末、蒜末、万高达味农家烧鸡调料爆出香味。
自制重庆烧鸡公,品巴蜀名菜美味
4、放入鸡块爆炒,下入葱段炒出香味,至鸡块入味,添加淹没肉块的水或者高汤。
5、大火烧开后,改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块,放入芋头继续煮,再放入青红辣椒片翻炒至断生。将炒好的鸡块倒入电压力锅,放入少许胡椒粉,加入刚没过鸡块的水量,压20分钟即可出锅。
自制重庆烧鸡公,品巴蜀名菜美味
万高小贴士:
1、最好采用肉质比较结实的土公鸡,质有韧性,汤色浓厚。
2、炒鸡块的时候多放油,用万高达味农家烧鸡料做出的烧鸡公麻辣鲜香,口感极佳,可以回家尝试下。各种辣椒油张经理微电18048900964!