“供应优质甘薯脆片”参数说明
种类: | 原粮 |
“供应优质甘薯脆片”详细介绍
甘薯脆片:
使用天然种植的脱毒红薯,经清洗脱皮、切片、漂烫、油炸、脱油工序加工而成,具有甜、酥、脆的特点。
食品用料:
原料:新鲜脱毒红薯(适用品种有:商薯19、龙薯9号、北京553等)
辅料:棕榈油,蔗糖(或麦牙糖,根据使用的红薯品种含糖量的多少,有的品种可以不加)
秋季甘薯片加工:
新鲜的红薯放置在窖中十天左右即可进行秋季加工薯片
加工过程:选择无损坏的红薯进行蒸煮,然后手工去皮,切片,在露天搭建好的网架上晾晒,天然风干。
春季甘薯片加工:
生产过程与秋季基本相同,但由于窖藏的原因,糖化充分,加工出来的红薯片口感更加甜美可口,深受大众的喜爱,这也决定了春季的红薯片价格要比秋季较高。
生产加工红薯片的过程大致如此,由于方言差异,个别表述不尽相同,差异在所难免。
使用天然种植的脱毒红薯,经清洗脱皮、切片、漂烫、油炸、脱油工序加工而成,具有甜、酥、脆的特点。
食品用料:
原料:新鲜脱毒红薯(适用品种有:商薯19、龙薯9号、北京553等)
辅料:棕榈油,蔗糖(或麦牙糖,根据使用的红薯品种含糖量的多少,有的品种可以不加)
秋季甘薯片加工:
新鲜的红薯放置在窖中十天左右即可进行秋季加工薯片
加工过程:选择无损坏的红薯进行蒸煮,然后手工去皮,切片,在露天搭建好的网架上晾晒,天然风干。
春季甘薯片加工:
生产过程与秋季基本相同,但由于窖藏的原因,糖化充分,加工出来的红薯片口感更加甜美可口,深受大众的喜爱,这也决定了春季的红薯片价格要比秋季较高。
生产加工红薯片的过程大致如此,由于方言差异,个别表述不尽相同,差异在所难免。